Ingredientes
5 ou 6 shiitake médios frescos
50g de ricota
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Amasse a ricota com um garfo, para esfarelar, e junte o azeite, o gengibre, o sal e cheiro verde.
Misture bem e reserve.
Lave delicadamente os shiitakes e corte os talos.Coloque-os em uma assadeira com o lado côncavo para cima.
Distribua a ricota temperada dentro dos cogumelos e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos, até que os shiitakes estejam macios.
Sirva quente.
receita by:
http://receitinhasdabia.blogspot.com.br/2010/12/shitake-assado-com-ricota.html
