Ingredientes
200 g de cogumelos
1 limão
3 colheres de (sopa) de óleo
alho picado a gosto
1 colher de (sopa) de ervas
sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Esprema o limão e misture com o óleo, o alho, as ervas, sal e a pimenta.
Mergulhe os cogumelos neste molho e deixe por 30 minutos.
Coloque os cogumelos na grelha, virando de vez em quando e pincelando com o próprio molho que sobrou.
Faça uma polenta:
- 2 xícaras de fubá/farinha de milho fina
- 2 xícaras de água a temperatura ambiente
- 3 xícaras de água quente
- 2 caldos de galinha
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Dissolver muito bem as xícaras de fubá nas 2 xícaras de água fria em um recipiente separado
- Numa panela colocar as 3 xícaras de água quente misturadas com os caldos de galinha e com a colher de manteiga até ferver e dissolver bem a mistura
- Juntar o fubá dissolvido na água fria com a mistura quente na panela e mexendo por 45 minutos aproximadamente até que a polenta esteja bem cozida
