Para duas pessoas:
Separe 6 shitakes de tamanho médio, corte os talos.
Azeite
Sal
Cebolinha
Salsa
Shoyu
Espete 3 shitakes em cada palito, tempere com sal e azeite, unte uma forma com azeite, e coloque os shitakes no forno por uns 15 minutos.
Prepare um molho para acompanhar os espetos com cebolinha e salsa picadas, orégano e shoyu, para duas pessoas uso 2 colheres de sopa de tempero (cebolinha e salsa, shoyu) e 1 colher de (chá) de orégano, mais 50 mL de água e misturo tudo e sirvo junto com os shitakes.
