Omelete de Shitake e Alho Poró

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 grs de shitake
• 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
• 1/2 xícara (chá) de alho-poró picado
• 2 colheres (sopa) de girassol (sementes)
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picada
• sal a gosto
• azeite de oliva

Modo de preparo

Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo.
Adicione os demais ingredientes (menos o cheiro verde) e coloque em uma travessa untada com azeite de oliva.
Decore com cheiro verde picada.
Leve ao forno médio, preaquecido, a 180 °C por 20 minutos.
Sirva imediatamente.