Massa
2 xícaras de farinha de grão-de-bico
1/2 xícara de farinha de linhaça
2 colheres (sopa) de óleo de côco
Sal verde
Água na temperatura ambiente para dar a liga
Recheio
300 g de shitake em tiras
1 cebola em fatias
100 g de tomate-cereja
200 g de requeijão de castanha-de-caju
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da massa em um bowl e amasse com as mãos até virar uma bola. Tempere a gosto, você pode utilizar pimenta-do-reino e especiarias. Acomode a massa em uma forma de fundo removível (não precisa untar). Leve ao forno a 180º por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: refogue o shitake no óleo de coco, acrescente a cebola, refogue mais um pouco e acrescente tomate-cereja. Recheie a torta com o requeijão de caju e o refogado. Leve ao forno a 180º C por mais 10 minutos
Coloque todos os ingredientes da massa em um bowl e amasse com as mãos até virar uma bola. Tempere a gosto, você pode utilizar pimenta-do-reino e especiarias. Acomode a massa em uma forma de fundo removível (não precisa untar). Leve ao forno a 180º por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: refogue o shitake no óleo de coco, acrescente a cebola, refogue mais um pouco e acrescente tomate-cereja. Recheie a torta com o requeijão de caju e o refogado. Leve ao forno a 180º C por mais 10 minutos
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