Peru com Shimeji Cinza e Castanhas

Ingredientes:

1 Peru
3 Bandejas de Shimeji Cinza
4 Colheres de sopa de Shoyu
100 grs de castanha do para picadas
4 Colheres de Azeite
1 xícara de salsinha e de cebolinha picada
2 Dentes de alho
100 mL de água

Como preparar:

Coque o peru para assar de acordo com as instruções da embalagem.
Quando o peru estiver quase pronto (cerca de 4 horas depois).
Coloque em uma frigideira o azeite, o alho picado, os shimejis e o shoyu.
Acrescente a água e deixe cozinhar por 5 minutos, depois adicione a salsinha e a cebolinha, e as castanhas e mexa por uns 2 minutos.
Desenforme o peru, e coloque o shimeji com as castanhas em volta do peru e sirva.